Os Prémios Grandes Escolhas celebram o que melhor se faz na área dos vinhos e da gastronomia em Portugal, com destaque para os melhores vinhos, melhores profissionais, empresas, produtores, restaurantes, garrafeiras, assim como as instituições que mais se distinguiram, segundo os critérios editoriais da revistas Vinho Grandes Escolhas.
A parceria entre o Município de Oeiras e o enólogo Pedro Sá, como consultor, teve início em 2009. Nesse mesmo ano, foi galardoado com o Prémio Enólogo de Fortificados do Ano. Em 2017, Pedro Sá assume o cargo de enólogo principal do projeto Villa Oeiras.